记者近日从洪湖市政府了解到，6月17日，该市将在洪湖市闽洪水产批发市场举办首届洪湖清水小龙虾节，现场进行虾王赛、厨王争霸赛、撮虾赛等活动，精心烹饪的1万斤小龙虾更是邀你来免费品尝。“清水小龙虾，醉美大洪湖！”活动承办方湖北闽洪投资集团董事长林国雅介绍，洪湖市是重要的“小龙虾产区”，当地的小龙虾以天然健康、口感香嫩、质量上乘的特性为业内称道，他们举办这场活动，就是希望进一步扩大“洪湖清水”区域公用品牌影响力，彰显洪湖市水产品种类丰饶的区域优势，提升洪湖水产旅游战略地位。此前，他们已连续举办四届洪湖清水螃蟹节，成功构建和塑造了中国驰名商标“洪湖清水”的新形象、新地位和新价值。

首届洪湖清水小龙虾节组织的各项活动，将一一为广大游客和市民揭晓：洪湖清水小龙虾生活在什么样的水资源环境中；烹饪大师现场制作的麻辣、十三香、香辣、油焖、清蒸等不同口味的清水小龙虾，如何鲜美得让人停不了口；为何洪湖小龙虾一直以来有着“全国龙虾看湖北，湖北龙虾看洪湖”的赞誉。同时，众多游客和市民还将见证，作为华中地区最大的水产品交易市场——湖北闽洪水产品批发市场，每天向全国各地销售1000吨小龙虾的盛况。

据介绍，洪湖市作为湖北小龙虾产业的发源地，早在上世纪90年代就开启了小龙虾的产业发展之路，短短几年时间，就形成了从天然捕捞到养殖加工再到冷链物流的完整产业链，洪湖小龙虾迅速蹿红全国，还出口到美国和欧盟。今年6月12日出炉的2018中国小龙虾产业发展报告显示：2017年全国小龙虾养殖总产量为112.97万吨，其中洪湖年产量达到8.53万吨，位居全国县市第二位。