2016年全县网箱养殖黄鳝90万口，总产量3.7万吨，年产值22亿元，带动3万余名农村劳动力就业致富。这是记者16日下午从监利县召开的2017湖北·监利黄鳝节新闻发布会上获悉的。

该县对黄鳝产业发展进行了规划：将以2017湖北·监利黄鳝节为契机，挖掘科技优势和水体资源，大力发展生态黄鳝养殖，构建“育繁推”一体化种业，推进现代化、环保化黄鳝产业，力争未来3年之内黄鳝产业综合产值达到100亿元，5年之内养殖规模和产量保持全省领先。

湖泊、沟渠和稻田是黄鳝天然栖息场所。该县的7万余亩洪湖子湖群、近万亩东港湖黄鳝水产种质资源保护区，蕴藏着丰富的黄鳝种源。作为网箱养鳝模式发源地之一，近年来，监利渔民积极探索池塘养鱼套网箱等生态养鳝方式，同时通过实施河湖长制，坚持治污水、护好水、控源头、管全程，保证了全县养殖区水源生态环境。去年，该县黄鳝养殖占水面约7.83万亩，规模居全省前列，黄鳝产品近5年药残抽检合格率为100%。

监利黄鳝在养殖、良种培育、销售品牌等方面拥有国内优良的资源和领先的技术优势。2013年，监利县成功注册“监利黄鳝”地理标志证明商标，今年9月，“监利黄鳝”获得“全国百强农产品区域公用品牌”称号。

在黄鳝加工、贮藏、销售和出口等方面，监利黄鳝多以鲜活产品运销武汉、长沙、重庆、成都、南京、上海、广州以及长江三角洲其他地区，此外还建有海河水产养殖合作社黄鳝出口备案基地，通过加工后远销美国、日本、韩国等国家和地区。

民间流传有“夏吃一条鳝，冬吃一枝参”之说。依托生态养殖的原材料，监利正着力打造黄鳝美食产业，已知烹造的黄鳝佳肴有100余道，其中10道黄鳝菜肴被湖北省烹饪协会评为“湖北名菜”，金丝鳝鱼和清炖黄鳝正在申报“中国名菜”。此外，经省烹饪协会推荐，该县还在积极申报“中国黄鳝美食之乡”。